Opis
Da bi bilo koja zimnica bila kvalitetno napravljena ključan je kvalitet povrća. Povrće koje prerađujemo u našu zimnicu je proizvedeno potpuno prirodnim putem bez dodavanja raznih pesticida, te je pri uzgoju korišteno prirodno đubrivo, što znači i dosta manji doprinos u odnosu na konvencionalnu proizvodnju.
Za proizvodnju svih vrsta zimnice na farmi se koristi isključivo povrće iz naših plastenika i sa naših oranica. Nakon branja vrši se prerada tradicionalnim metodama. U povrće dodajemo sol, začine (većinom na farmi proizvedene), te jabukovo sirće po potrebi. Naš cilj je ponuditi Vam potpuno prirodni domaći proizvod, proizveden na tradicionalan način.
Ajvar je bogat vitaminom C, koji se nalazi u paprikama, a poboljšava imunitet i cjelokupno funkcionisanje organizma. Patlidžan obezbjeđuje potrebnu količinu vitamina B2 i folne kiseline. Ajvar takođe sadrži korisnu količinu vlakana. Često ga vole i oni koji ne vole povrće i salate, pa nadoknađuje vitamine.
Zimnicu ne možemo zamisliti bez ajvara koji nas uvijek vrati u djetinjstvo. Za ljubitelje ljute hrane napravili smo i ljutu varijantu ajvara, dodajući našu mljevenu ljutu papriku proizvedenu također na farmi.
Idealan je kao prilog mnogim jelima, kao i samostalan obrok za najveće ajvaroljubce.