Opis
Heljda je veoma zdrava namirnica, koja je uz to i ukusna, praktična za pripremu.
100 g heljde ima 1435 kJ, odnosno 343 kcal. U istoj ovoj količini heljde nalazi se 71,5 grama ugljenih hidrata, 13,2 grama proteina i samo 3,4 grama masti.
Heljda je odličan izvor proteina!
Ne samo zbog same količine proteina koju u sebi sadrži, već i zbog njihove visoke biološke vrijednosti. Naime, proteine iz heljde organizam može u velikom procentu da iskoristi, što se objašnjava visokom koncentracijom svih esencijalnih aminokiselina.
Heljda ne sadrži gluten!
Za razliku od žitarica, heljda je bez glutena i zbog toga je mogu koristiti čak i oni osetljivi na gluten, kao i oni koji boluju od celijakije.
Bogata je hranjivim sastojcima!
Heljda sadrži brojne minerale i odličan je izvor mangana, manezijuma i bakra. Takođe, sadrži i gvožće, fosfor, cink i selen. Značajan procenat preporučene dnevne doze ovih minerala možete unijeti upravo uz pomoć heljde.
Kada je reč o vitaminima, heljda je dobar izvor pre svega vitamina B kompleksa, posebno vitamina B6, niacina i roboflavina.
Uticaj na zdravlje:
– Smanjuje rizik od srčanih bolesti
– Pomaže kod gubljenja kilograma
– Poboljšava imunitet
Istraživanja su pokazala da heljda još i:
- popravlja raspoloženje,
- jača kosuč
- poboljšava stanje kostiju, zuba i noktiju,
- štiti kožu,
- sprečava nastanak anemije,
- kontroliše tj. sprečava napade astme.
