Opis
Kopriva je jedna od najvrijednijih samoniklih biljaka našeg podneblja, a njena upotreba u ishrani prenosi se generacijama. Iako raste u prirodi bez posebnog uzgoja, odlikuje se bogatim nutritivnim sastavom zbog kojeg je odavno zauzela posebno mjesto u tradicionalnoj kuhinji.
Posebno je poznata po sadržaju željeza, ali i drugih važnih minerala i vitamina. Zbog toga se često nalazi na jelovnicima svih koji nastoje obogatiti svoju prehranu kvalitetnim i prirodnim namirnicama. Mladi listovi koprive koriste se u periodu kada su najnježniji i najukusniji, a nakon kratke termičke obrade postaju odličan dodatak brojnim jelima. Od svježe koprive pripremaju se ukusne čorbe, pite, variva, umaci i nadjevi, a mnogi je koriste i kao dodatak smutijima ili drugim jelima od povrća. Njen blagi okus često se poredi sa špinatom, zbog čega se može koristiti u gotovo svim receptima u kojima se koristi lisnato zeleno povrće.
Naša kopriva prodaje se svježa, u vezicama, spremna za pripremu vaših omiljenih recepata. Ubrana u pravo vrijeme, zadržava svoju svježinu, prepoznatljiv izgled i bogatstvo hranjivih sastojaka. Ako želite na svoj sto donijeti dio tradicionalne kuhinje i uživati u namirnici koja se generacijama cijeni zbog svojih vrijednih svojstava, svježa kopriva je odličan izbor.