Opis
Pelat paradajz odlikuju krupni, mesnati plodovi sa malo sjemena i visokim udjelom mesa, zbog čega je odličan izbor za svježu konzumaciju u vidu salate, obrok salate ili u sendvičima, a još bolji je za pripremu domaće zimnice jer svoje najbolje osobine posebno pokazuje prilikom prerade.
Zahvaljujući mesnatoj strukturi i manjoj količini sjemena i suvišne tečnosti, idealan je za pripremu domaćeg sosa od paradajza, pelata, šalše, suga, kečapa i drugih prerađevina od paradajza. Pri kuhanju daje gustu, bogatu teksturu i intenzivan okus, uz manje ukuhavanja nego kod vodenastijih sorti. Upravo zato je ovo tip paradajza koji je prvi izbor kada želite napraviti dobru zimnicu od paradajza.
Prirodno uzgojen, bez hemijskih tretmana.
Naš pelat paradajz uzgaja se u podnožju planine Ozren, daleko od gradske gužve i zagađenja, gdje plodovima ostavljamo dovoljno vremena da sazriju prirodnim tempom. Ne beremo ih nezrele kako bi lakše podnijeli dug transport i skladištenje, već čekamo da sazriju na biljci i razviju svoju prirodnu boju, aromu i puni okus.
Tokom uzgoja ne koristimo hemijske tretmane, a nakon berbe paradajz ne prolazi kroz postupke kojima se vještački produžava njegov vijek trajanja. Paradajz koji naručite beremo istog dana kada kreće na isporuku, kako bi do vas stigao svjež, čvrst i prirodno sazreo, bilo da ćete ga odmah staviti na sto ili od njega pripremiti delikatese u kojima ćete uživati tokom zime.