Opis
Proizvodnja sireva se vrši na takav način da obrađeno mlijeko zadrži sva korisna svojstva, koji su prisutni i u konačnom proizvodu – siru.
Svi sirevi sa farme su sirevi od čistog kozjeg mlijeka. Sirevi su prirodni, te ne sadržavaju bilo kakve aditive ili dodatke hrani, baš kao što se oduvijek tradicionalno proizvodilo u našim domaćinstvima.
Kozji sir je namirnica koju odlikuje visoka nutritivna vrijednost i ljekovitost. Proteini, vitamini i zdrava masnoća koji se nalaze u kozjem siru razlog su zašto da kozji sir koristimo kao lijek.
Zbog visokog sadržaja proteina preporučuje se u trudnoći, sportistima i osobama koje su često izložene većim fizičkim naporima, a zbog specifičnog ukusa preporučuje se i gurmanima i ljubiteljima sireva.
Kozje mlijeko i kozji sir spadaju u nazdravije namirnice. To su znali i naši stari, kojima su ovi proizvodi bili i hrana i lijek. Oni su znali da je kozji sir nezamjenjiv u jačanju imuniteta i odbrani raznih upalnih procesa u organizmu. Osim toga, dokazano je da ima antikancerogeno dejstvo, zahvaljujući linolnoj kiselini. Redovnim konzumiranjem pluća i disajni organi će nam biti zahvalni. Dokazano poboljšava rad probave, poboljšava rad bubrega, a posebno je delotvoran kao prevencija oboljenja jetre. Pozitivno utiče na smanjenje lošeg holesterola i snabdijeva organizam zdravim masnim kiselinama. Naše srce i kardiovaskularni sistem će nam biti zahvalni nakon svake kriške domaćeg kozjeg sira.
Dimljeni kozji sir se proizvodi od punomasnog kozjeg mlijeka uz dodatak sirila i soli, a zatim postepeno prirodnim putem dimi u posebno za to opremljenoj sušari na drva. Dimljenje se vrši tradicionalno na drvima, što osim uticaja na ukus, također utiče na zdravstvene dobrobiti sira (mnogo je zdraviji od vještačko dimljenih sireva).
Posebno se preporučuje ljubiteljima dimljene hrane iz razloga što ukus dima dominira, jer je sir sam po sebi neutralan.
Kao nagradu za svoj specifično tradicionalan ukus i kvalitet od Agromediteranskog zavoda FBiH dobio je zlatnu plaketu za kvalitet.
Pakovanje od 100 grama.
