Opis
Povrće zauzima bitno mjesto u ishrani. Bitno pri odabiru povrća je da isto proizvedeno potpuno prirodnih putem bez dodatka raznih pesticida, te da je pri uzgoju korišteno prirodno đubrivo, što znači i dosta manji doprinos u odnosu na konvencionalnu proizvodnju. Proizvodnja povrća na farmi predstavlja zaokružen proces, stajnjak dobiven od koza se koristi kao prirodno đubrivo za povrće zasađeno u plastenicima. Isto ne smije biti prskano hemikalijama, te ste sigurni da u organizam unosite samo najbolje iz prirode.
U plastenicima površine preko 2000 kvadratnih metara, kao i na prostranim oranicama, vrijedni farmeri pripremaju samo najbolje sezonsko povrće. Blitva u svom lišću krije brojne nutritivno vrijedne tvari zbog čega se smatra zaista moćnom namirnicom. Gotovo da nema vitamina ili minerala koji nisu u većoj ili manjoj mjeri sadržani u ovom povrću. Prema tvrdnjama stručnjaka u blitvi je prisutno oko 13 različitih antioksidansa, od koji se posebno ističu alfa i beta-karoten, lutein, zeaksantin i kolin. Ovo je jedna od rijetkih namirnica koja termičkom obradom ne gubi svoje vrijednosti. Naime, za razliku od drugog povrća ili voća, količina nutrijenata u blitvi se čak i povećava nakon procesa termičke obrade. U jednoj porciji lišća blitve u značajnim količinama su dostupni i vitamini K, A, E i C te minerali magnezij, mangan, kalij i željezo. U nešto manjem postotku prisutni su riboflavin, tiamin, niacin, pantotenska kiselina, vitamin B6, kalcij, fosfor, cink i selen.
Blitva je odličan izvor folne kiseline zbog čega se konzumacija ovog povrća posebno preporučuje trudnicama i dojiljama. Bogata je i klorofilom koji ima višestruke koristi za ljudski organizam. Blitva je bogat izvor korisnih tvari koje hrane vaš organizam i doprinose njegovoj ljepoti i zdravlju. Čuva zdravlje očiju, štiti od osteoporoze i odlično pomaže u mršavljenju.
