Opis
Mladi bijeli luk raste u proljeće. I samo ga možemo jesti u proljeće. Veoma je zdrav, i šteta je što ga nema tokom, cijele godine na našoj trpezi.
Ljekovita svojstva
Mladi bijeli luk je veoma zdrav i koristan za naš organizam. Čisti krv, snižava krvni pritisak, poboljšava cirkulaciju, uništava bakterije. Štiti tijelo od virusa, gripe, prehlade.
Poznato je da bijeli luk ima dezinfekciono, antibakterijsko i fungicidno djelovanje, čak se može porediti i sa najboljim antibioticima.
Naučnim ispitivanjima ustanovljeno je da bijeli luk sadrži oko 200 biološki aktivnih supstanci koje se nalaze u koncentriranom obliku, a najviše ih ima u lukovici, mada se u prehrani također koriste cvijet, stabiljka i listovi.
Bijeli luk povoljno djeluje i na kožu, organe za disanje, stomak, crijeva, krvne sudove i na imunološki sistem.
Koristi se kao sirov, kuhan, kao dodatak jelima, ali isto tako se može koristiti za čuvanje hrane od kvarenja i za produženje roka trajanja.
Mladi bijeli luk se može jesti sa kajmakom, krem sirom, sirom. U svim salatama, veoma se odlično slaže sa svim ukusima povrća.
