Opis
Ono što većina ljudi ne zna je da je i list celera dobar za jelo i da čak ima brojna ljekovita svojstva. On je bazna namirnica koja sadrži mnogo dobrih minerala i antioksidanasa, važnih za ljudsko zdravlje. Posebno je dobar za očuvanje kostiju, ligamenata, tetiva i zglobova, jer ima izvanrednu ravnotežu kalcijuma, magnezijuma i fosfora.
Listovi celera se većinom bacaju, ali slabo ko zna da sadrže i do pet puta više nutrijenata od stabiljke. List celera možete ubaciti u salatu, smoothie ili u prirodni cijeđeni sok i tako unijeti i do 500% više kalcijuma, magnezijuma, vitamina C i fenolnih komponenti, nego ako jedete samo stabiljku celera. Obavezno jedite list celera u bilo kojoj varijanti kako biste u svoju prehranu ubacili više kvalitetnih nutrijenata.
Celer je odličan izbor za osobe koje imaju probavne probleme i probleme sa nadutošću, a poznat je svima kao čistač organizma. Ima snažno diuretsko djelovanje, a pomaže i pri iskašljavanju gustog gnoja koji je posljedica neke od bakterijskih infekcija respiratornog trakta.
Bogat je vitaminom A, ali i drugim vitaminima poput vitamina K, E, vitamina C i vitaminima B skupine, također sadrži aminokiseline, esencijalna ulja i minerale. Isto kao i ostalo korjenasto povrće, tako i celer predstavlja bogat izvor kalija, folne kiseline i sirovih vlakana.
Korisna svojstva celera su:
• poboljšava rad živčanog sistema
• tonira tijelo
• uklanja glavobolju
• normalizira metabolizam
• uklanja štetne tvari iz tijela
• ublažava oticanje
• smanjuje razinu šećera u krvi
• povećava potenciju
• ublažava upale
